La historia del vino blanco cheval blanc comenzó en 2006 con la compra de una propiedad contigua, la tour du pin figeac. Pierre Lurton, el director general, tuvo la idea de injertar vino blanco. En 2008, se realizó una primera prueba injertando media hectárea con sauvignon. El material vegetal procedÃa de tres clones de sauvignon, entre ellos uno de sancerre. La primera cosecha fue alentadora. En 2014, el vino blanco del château cheval blanc se puso en el punto de partida para la comercialización del mercado bordelés. HabÃa nacido el petit cheval. desde hace más de 10 años, château cheval blanc se ha fijado el reto de elaborar un gran vino blanco a partir de este pequeño viñedo de 6,6 hectáreas, anidado en la parcela del 1er grand cru classé.