La casa Deutz fue fundada en 1838 en Ay por dos emigrantes prusianos William Deutz y peirre-Hubert Geldermann. Desarrollan el campo comprando viñedos de gran calidad. Son originarios de Aquisgrán, donde ejercen el oficio de comerciante de vino. El origen franco-alemán de la asociación ha aprovechado la búsqueda de la excelencia francesa y el rigor técnico germánico. Cuando deciden la creación y el desarrollo internacional de sus viñas champeñesas, ya llevan consigo el valor de la calidad de su champagne, que consiste en mezclar la técnica y la experiencia con la pasión de la producción de la vid. Un valor fuerte en el que siguen creyendo incluso los descendientes herederos de la Casa de Champagne Deutz. La finca se amplÃa durante el siglo XX con los terrenos de viñedos "La cote des blancs". El actual presidente Fabrice rosset, gestiona el dominio y la Casa con el mismo rigor por la excelencia que estos ilustres predecesores. Conservó la voluntad de producir la mejor fruta para el mejor champagne