El Domaine se creó oficialmente en 1992, cuando el padre de Thierry se retiró y su patrimonio se dividió entre sus dos hijos. Thierry estudió enologÃa y viticultura en Beaune antes de unirse a sus padres y hermano y trabajar en el Domaine. Thierry utiliza barriles de Borgoña de Rousseau et Toutan, un tercio nuevo cada año. Anualmente, el estado embotella 1.100 cajas. Thierry se esfuerza por conseguir fruta y delicadeza en sus vinos. En general, sus mejores vinos envejecen bien durante 10-15 años.