Nacidos en familias de viticultores, Céline y Frédéric se embarcaron en su propia aventura en 2013. Crearon su finca en el corazón del viñedo de Chablis. Las 36 hectáreas de viñedos se componen principalmente de uvas Chardonnay en las denominaciones de Borgoña y Chablis. También explotan las variedades de uva Sauvignon (AOC Saint-Bris), Pinot noir con la AOC Irancy, Aligoté y Sacy, una variedad de uva rara. Con un profundo apego a las raÃces de sus familias, están construyendo un nuevo Domaine con un viento de libertad. Céline y Frédéric, a su vez, escriben una nueva página en la historia del vino.