Los champagnes de Jacquesson son una referencia histórica y una de las casas más famosas para aficionados. Fundado en Dizy en 1798 por Claude Jacquesson, estos champagnes fueron desde su creación considerados como los favoritos del Emperador (Napoleón 1 °). Es esta casa que presentó la patente del museo en 1844 y que participó en la creación de la casa Krug. Varios propietarios se siguieron a la cabeza de la casa hasta 1974, cuando fue adquirida por la familia Chiquet. Hoy, los hijos de Jean Chiquet, Laurent y Jean-Hervé, administran la casa de manera brillante. El viñedo se extiende sobre treinta hectáreas en Avize, Aÿ, Dizy y Hautvillers, que la casa completa con algunos suministros regulares y selectivos. Los champagnes Jacquesson afirman su fuerte personalidad (especialmente el paquete cuvées) y se caracterizan por su baja dosis, su intensidad y su raza. Esta casa se ha convertido gradualmente en el abanderado de los entendidos en champagne, traduciendo con increÃble fidelidad el potencial de los terruños que ilustra, limitando las dosis al mÃnimo, envejeciendo el tiempo que toma antes de proponerlos.