Creado en 1940 y antes conocido como Coche-Bizouard, Domaine Fabien Coche cultiva toda la nobleza de los grandes vinos de Borgoña. Situada en Meursault 21 Côte d Or, esta finca familiar cuenta con 12 hectáreas de viñas repartidas entre Meursault, Pommard, Auxey-Duresses, Monthélie, Saint-Romain, Saint-Aubin y Puligny-Montrachet. Domaine Fabien Coche utiliza métodos tradicionales para la elaboración de sus vinos: trabajo en la vid, crianza, embotellado... cada paso se realiza de forma que garantice una producción excepcional. Preservar la naturaleza del suelo es una de las principales preocupaciones de su productor que ya lleva varias añadas trabajando en ecológico. Por lo tanto, es bastante natural que se haya presentado una solicitud de certificación orgánica a partir de la cosecha 2020.