Prensado de racimos enteros, fermentación a 18ºC depósito de acero inoxidable. Combinamso los viñedos individuales más importantes de Strasspara mostrar el espectro de nuestros terroirs. El esquisto de mica del poderoso Gaisberg, el loess de Offenberg y los áridos suelos de Wechselberg. Se prensan individualmente y se fermentan en pequeños tanques de fermentación. Después de unos meses sobre las lÃas se mezclan los vinos.