ORTO DI VENEZIA 2010
- Vino Blanco
- Orto
- Malvoisie istrienne, vermentino, fiano
- 10 años
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El sistema de drenaje ancestral en la isla ha sido renovado. El agua de lluvia se acumula en los canales que cruzan el viñedo y el agua se evacua abriendo compuertas durante la marea baja. Antes de plantar las primeras vides, el suelo se preparó solo con plantas (cebada, rábano). Las vides fueron plantadas por siembra directa sin arar siguiendo los principios de Claude Bourguignon. Y, por supuesto, nunca ningún herbicida. Un conjunto de variedades antiguas de uva italiana con un dominio de Istrien Malvoisie. Para revivir el sabor de los vinos en el pasado, antes de la epidemia de filoxera, las vides no se injertaron en raíces importadas de América, sino que se plantaron directamente. Esta es una de las razones de la calidad excepcional de ORTO
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