CLOS MONT OLIVET CHATEAUNEUF DU PAPE 2015
- Vino Blanco
- Clos Mont Olivet
- Bourboulenc, clairette, roussane, grenache blanc
- 30 años
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Si bien la familia Sabon puede rastrear sus raÃces en el valle del Ródano hasta 1547, la formación de Clos du Mont Olivet se remonta a 1932. En ese momento, como muchos productores en Chateauneuf du Pape, los Sabon vendieron su cosecha a granel a los negociantes. El viñedo tomó su nombre de la pronunciación de un lieux-dit, donde se plantan muchas de sus viñas, Montalivet. Como mencionamos, la familia comenzó como la mayorÃa de los productores en la denominación, vendiendo su cosecha a los negociantes. Era el sueño de Seraphin Sabon convertir a Clos du Mont Olivet en una bodega Chateauneuf du Pape de clase mundial. Después del final de la Segunda Guerra Mundial, finalmente comenzaron a embotellar y vender su propio vino del domaine. Clos du Mont Olivet sigue siendo otro asunto familiar en el valle del Ródano. Hoy, el patrimonio es administrado por 4 hermanos, Thierry Sabon, David Sabon, Celine Sabon y Mylene Sabon. Se hicieron cargo de Pierre Sabon, Jean Claude Sabon y Bernard Sabon. Son los hijos y nietos de Joseph Sabon. El nombre de Joseph Sabon todavÃa aparece en la botella.
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