Fue en 1989 que Odile y Olivier se convirtieron en dueños del "Clos des Bérioles" y plantaron las primeras 9000 viñas en el clima de Bérioles. Esta finca, ubicada en el corazón de la viña de Saint Pourçain, al pie de la iglesia del pueblo de Cesset, florece para vivir sus viñedos en la agricultura biodinamica para reflejar la expresión más sincera de este terroir.