El champán rosado de Bardoux es dos tercios de Pinot Meunier y Pinot Noir, y un tercio de Chardonnay. Las dos uvas oscuras dan frutos secos magnÃficos (y color), y el Chardonnay agrega frescura y longitud. Esta cuvée reposa sobre lÃas durante tres años antes del degüelle; solo se fabrican 150 cajas cada año.