El objetivo es producirC114:J114 un gran vino clásico que exprese plenamente las caracterÃsticas de su terroir. "Olivier Bernard nunca ha ocultado sus ambiciones para esta cosecha que ha producido desde 1993. Para ello, tiene 32 hectáreas de viñedos en un magnÃfico terroir de grava arenosa, profunda y bien drenada, donde las uvas adquieren hermosas maduras. Hay una mitad de cabernet-sauvignon, un tercio de merlot, cabernet franc y un poco de petit verdot. Para recogerlos lo más rápido posible, el grupo de recolectores es pletórico. Luego hay una clasificación meticulosa en dos etapas, una vinificación parcial en depósitos termorregulados y luego una crianza en barrica.