DOMINIQUE ANDIRAN, MONTIS REGALIS SUD OUEST FRANCIA
- Vino Blanco
- DOMINIQUE ANDRIAN
- CHARDONNAY, UGNI BLANC
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Dominique Andiran solÃa ser un instructor de esquà y navegación, pero quedó fascinado por la elaboración del vino en 1988 cuando su tÃo le pidió que lo ayudara a cosechar la cosecha de ese año. Su tÃo solo hizo una pequeña cantidad de vino y vendió la mayorÃa de las uvas a un gran productor de Gascuña que estaba cerca de su viñedo. ¡Y entonces sucedió algo horrible! Estaba rociando las vides con insecticidas cuando cayó gravemente enfermo y terminó en el hospital. Mientras convalecÃa, decidió que dejarÃa de cultivar uvas o lo harÃa de manera diferente. En 2000, cambió a la viticultura orgánica y comenzó a hacer su propio vino en lugar de vender las uvas. Este fue un cambio importante debido a las 20,000 hectáreas entregadas a viñedos en la Costa de Gascuña, solo 500 hectáreas eran orgánicas en ese momento y solo 30 hectáreas se utilizaron para producir vinos naturales.
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